有機肥環模造粒機的工作原理如下：

1、進料：待加工的有機物料（如畜禽糞便、農作物秸稈等經過前期處理的有機廢棄物）被輸送到造粒機的上部進料口。物料在自身重力或其他進料裝置（如螺旋進料器、皮帶輸送機等）的作用下，進入到環模造粒機的內部。

2、分布：進入造粒機內部的物料會落在環模的內表面上。環模通常是一個多孔的圓筒狀結構，其表面均勻分布著許多小孔。物料在環模的旋轉作用下，會逐漸在環模內表面均勻分布。

3、擠壓：在環模的內部，有 2 - 4 個壓輥。這些壓輥在動力裝置的驅動下，會不斷地旋轉并向環模靠近，對環模內表面的物料施加壓力。物料在壓輥的擠壓作用下，被不斷地推向環模上的小孔。

4、成型：當物料受到足夠的壓力后，會穿過環模上的小孔。在穿過小孔的過程中，物料受到高溫高壓的作用，發生物理變化和適當的化學變化（根據物料的特性而定），形成不斷加長的圓柱形實心體。

5、切斷：隨著圓柱形實心體的不斷伸長，當達到一定長度時，會被安裝在環模外側的切刀切斷，形成特定規格的顆粒。

6、出料：切斷后的顆粒在重力的作用下，從環模造粒機的出料口排出，完成整個造粒過程。

總之，有機肥環模造粒機是通過環模和壓輥的相互作用，將有機物料擠壓成型并切斷成顆粒狀的設備，其工作過程需要各個部件的協同配合，以確保造粒的效率和質量。